El síndrome de dumping describe una variedad de síntomas que puede experimentar el paciente después de la cirugía bariátrica debido a un vaciamiento gástrico acelerado, cuando se come o bebe alimentos o bebidas inapropiadas. Estos síntomas incluyen calambres estomacales, náuseas, heces blandas, sensación de desmayo y debilidad. Es más probable que ocurra después de un bypass gástrico, aunque se puede presentar después de una gastrectomía en manga (tubular).
El dumping temprano puede ser causado por la ingestión de alimentos azucarados, grasos o líquidos o si se bebe mientras se come. Estos nutrientes se “descargan” en el intestino delgado más rápido que antes de la cirugía, lo que provoca síntomas de palpitaciones, náuseas o sudoración.
El dumping tardío es causado por alimentos azucarados o grandes porciones de carbohidratos simples, lo que hace que aumente rápidamente en sangre los niveles de azúcar. En respuesta a esto, se produce un incremento en los niveles de insulina provocando un descenso de la glucemia en la sangre por debajo del nivel normal (hipoglucemia).
Recomendaciones dietéticas:
• Limite los alimentos y bebidas azucarados como dulces, chocolates, galletas, bizcochos, batidos y zumos.
• Busque nombres alternativos para el azúcar, como glucosa, sacarosa, fructosa, dextrosa, miel o jarabe de maíz.
• Evite los alimentos ricos en grasas.
• Use bebidas bajas en azúcar o sin azúcar agregada.
• Coma despacio.
• Evite los líquidos durante 30 minutos después de una comida.
• Acuéstese si experimenta estos síntomas.
Después de que mejore del episodio de dumping, tome nota de lo que bebió o comió antes del inicio de los síntomas y evite ese producto.
